3月30日，瀘州市江陽區文旅天驕文化藝術培訓學校召集安全生產員對學校食堂進行專項檢查。

在檢查過程中，安全員對食堂用水、用電、食堂基礎衛生情況、庫房管理、凍庫使用、消防用具、設施設備使用等情況進行逐一檢查和提出要求。要求食堂工作從嚴把好五道關：一是購物關，確定固定商家，由采購人員定點采購，分類入庫存儲，建立規范的臺賬；二是加工關，嚴格執行生熟分離、食品留樣制度，安全員每天對操作流程進行檢查，并隨機監督抽查；三是銷售關，要求工作人員戴手套、口罩和帽子，不出售生冷食物，值班人員隨時監督；四是設備關，學校經常檢查食堂的用電安全、用氣安全、消防設施；五是健康關，定期對員工進行專業知識和業務培訓，從業人員必須持證（健康證）上崗等，多管齊下，確保食品衛生安全。